用料

• 酸菜 700克
• 瘦肉 100克
• 生抽 1勺
• 盐 4g
• 料酒 1勺
• 糖 2克
• 淀粉 少许
• 大葱 半根
• 花椒 一小把
• 八角 1个
• 水 适量

做法步骤

1、一瓶自己腌制的酸菜，大约700g

2、倒出来，这颜色太新鲜了，清洗两边

3、准备大葱切段，花椒和八角。肉切丝，加料酒 生抽 盐 糖淀粉腌制一会儿(缺图)。锅里多放油，爆香葱 花椒 八角，倒入肉丝滑熟

4、倒入酸菜

5、加生抽调味调色，大火炒，2－3分钟

6、我换个电锅，把炒好的酸菜倒入

7、加水没过酸菜

8、盖盖大火烧开，小火慢炖，酸菜越顿烂了越好吃

9、小火炖了15分钟，加盐拌匀

10、电锅直接上桌吃啦

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